سلسلة : المطبخ العالمى

حان الوقت كي تلقي وراء ظهرك كل ما كان يُقال عن مدى صعوبة إعداد أطباق شهية تجمع بين حلاوة المذاق وانخفاض نسبة الدهون والسعرات الحرارية في آن واحد. فكل الوصفات التي يتضمنها هذا الكتاب شهية المذاق، كما أنها تحتوي على أقل من 15 جرام دهون لكل فرد كما ستلاحظين ذلك في جزئية "القيمة الغذائية للفرد" المدرجة في كل الوصفات. وعلى الرغم من ذلك، لا نستطيع تصنيف الكتاب تحت قائمة كتب الوجبات الخاصة بمن يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا؛ حيث إنه يتضمن معظم الوجبات التي يحب أفراد الأسرة تناولها ولكن بكميات دهون أقل وسعرات حرارية منخفضة.
أما فيما يتعلق بالمذاق، فقد حرصنا على ألا يكون هناك اختلاف كبير فيه ؛ فمعظم الوجبات ستنال رضاءك ورضاء جميع أفراد الأسرة. وفيما يتعلق ببعض الأطباق التي لم يتم تضمينها في هذا الكتاب، فالأمر يرجع إلى اعتمادها على كم كبير من الدهون والسعرات الحرارية التي يصعب على الجسم التعامل معها. ولا داعِ للقلق على أية حال، فستجدين في الأطباق المتنوعة التي نقدمها بديلاً متنوعًا لمثل تلك الأطباق، كما أننا نجحنا في تقديم بعض أطباق الحلوى التي يمكنك تناولها دون الشعور بالضيق لزيادة الوزن أو لاعتلال الصحة.